La Farina Oro Fibra Uno di Molino Vigevano

Ieri si è tenuta presso la nostra Rz Academy una lezione dimostrativa sulla Farina Oro Fibra Uno di Molino Vigevano. 

Si tratta di una farina di grano tenero tipo “1” con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra.

Come tutte le altre farine Molino Vigevano, la Farina Oro Fibra Uno è prodotta attraverso un’accurata selezione della materia prima e una tecnologia all’avanguardia. Gli impasti risultano di ottima stabilità, sono facili da stendere e non “strappano”. Risultano  particolarmente leggeri e digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione.

Dettagli tecnici del prodotto
La farina Oro Fibra Uno è ideale per medie e lunghe lievitazioni dalle 8 alle 24 ore a temperatura ambiente.
Può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.
Disponibile in sacchi da 10 kg e 25 kg.

Consigli di conservazione
si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Allergeni
Il prodotto contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

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