Si utilizzano soprattutto per insalate di riso o cereali, ma non solo. Le verdure in agrodolce sono un ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne o pesce. Si possono anche gustare come antipasto, in accompagnamento a salumi e formaggi: le note acidule si sposano benissimo ai cibi grassi.
Ma l’agrodolce è una preparazione recente o antica?
E’ una preparazione antichissima, tramandata nel tempo, probabilmente legata alla cultura araba. Nasce come esempio concreto, culinario, di equilibrio. Insieme, nella stessa pietanza, tre elementi contrastanti: dolce, salato e agro, per un equilibrio piacevole e duttile.
Nel nostro assortimento trovi il Golosone Verderio, della gustose verdure in agrodolce, tagliate in modo preciso, da utilizzare come preferisci.
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