Academy

img_academy001_small

Accanto alla nostra sede abbiamo inaugurato uno spazio di cui andiamo particolarmente fieri: RZ Academy!

Una cucina completamente attrezzata con 20 posizioni a sedere, per accogliere, con una cadenza settimanale, la nostra forza vendita e i nostri clienti.
Con eventi tematici, test d’assaggio, e demo sulle referenze che abbiamo in listino, apriamo il confronto con i nostri interlocutori e rispondiamo ai loro quesiti.

Tutto è nato da un’idea che per noi è imprescindibile: la conoscenza (di prodotto, materie prime, tecniche di lavorazione e conservazione) viene prima dell’atto di vendita e dell’utilizzo in cucina.
Siete pronti?

I Nostri Eventi

15 febbraio 2019

Gli eventi Primavera 2019 in RZ ACADEMY: 3 corsi di cucina

Come promesso, torniamo con un calendario ricco di eventi in RZ Academy! Manca un mese al primo evento dell’anno 2019 firmato RZ Service. Ma, visto il successo degli ultimi corsi del 2018, vi invitiamo ad affrettarvi con le iscrizioni! Gli appuntamenti in programma sono davvero interessanti. Si tratta di corsi di cucina pensati e strutturati per fornirvi idee, buoni consigli, spunti da utilizzare nei vostri locali. L’ascolto, ma anche la pratica, sono fondamentali per innovare la propria attività! Di cosa parleremo negli eventi di primavera? Inizieremo il 18 Marzo con il corso sulla pasta fresca ripiena, la regina dei menu pasquali ed estivi. Avremo la possibilità di usufruire di una consulenza importante: verrà a trovarci una delle aziende leader del settore pasta in Italia, il Pastificio Giovanni Rana.  Proseguiremo il 25 Marzo con un focus sul menu pasquale ascoltando le proposte di Demetra Food e Wiberg. E ancora, il 1 Aprile, […]
13 novembre 2018

Demo Demetra “Menu ad Alta Redditività”

Lunedì 19 in RZ Academy ospitiamo una Demo con i prodotti Demetra e Wiberg Quale sarà il tema di questo appuntamento? In realtà saranno due: l’alta redditività e il menu di Natale. E questo -> Menù di Natale  sarà il menu proposto ai partecipanti. Sono disponibili ancora pochi posti disponibili per la lezione dimostrativa. Per prenotazioni scrivi una mail a commerciale@rzservice.it!  
26 ottobre 2018

Lezione sulla Carne con Stefano Locatelli

Lunedì 29 Ottobre affrontiamo in RZ Service il mondo della carne con Stefano Locatelli Stefano Locatelli di Macelleria Locatelli, storica Macelleria a Chiari (BS), lunedì prossimo in RZ Academy guiderà un gruppo di corsisti in una lezione tutta dedicata alla carne. Si parlerà di: tagli principali come utilizzare al meglio ogni singolo taglio cottura e gestione delle temperature marinature massima resa per taglio costo per piatto A vostro servizio mettiamo l’esperienza e le conoscenze di un professionista per aiutarvi a migliorare il vostro lavoro e a ottimizzare le vostre risorse. Chi sono i Locatelli? Da più di quarant’anni la famiglia Locatelli opera nel campo delle carni instaurando uno stretto legame con il territorio. Macelleria Locatelli nasce a Chiari nel 1974 come semplice macelleria. Con il passare degli anni è rimasta al passo con i tempi e in grado di soddisfare le esigenze di una clientela molto diversificata.   Vuoi partecipare […]